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      2.  2019春季大師品鑒會,醬酒界大師齊聚,山門崗上“品酒去”! - 行業動態 - 酒水招商網【js118.com.cn】
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        2019春季大師品鑒會,醬酒界大師齊聚,山門崗上“品酒去”!
        責任編輯:平平  發布時間:2019-3-11 17:29:16  文章來源:糖酒快訊  作者:佚名

          3月10日,一場醬酒界盛會在貴州省仁懷市茅臺鎮大唐酒業有限公司悄然打響。“山門崗上“品酒去”!”一句有力量的活動主題響徹在這陽春三月的仁懷名酒工業園區,闖王酒業古水坊酒這里是由遵義市酒業協會、仁懷市酒業協會聯合主辦的“2019 年春季大師品鑒會之山門崗系列酒活動”,此次活動的目的是為積極倡導“工匠精神”,培育形成行業共同參與、獨立公正的白酒品鑒平臺,助力產區產業健康、平穩、可持續發展。

          參會的主要領導有貴州省質檢院仁懷分院院長郭禮,遵義市(仁懷市)酒業協會執行副會長兼秘書長呂玉華,遵義市(仁懷市)酒業協會副秘書長楊必剛、遵義市(仁懷市)酒業協會副秘書長周山榮。與會主要嘉賓分別是遵義市(仁懷市)酒業協會會長呂云懷,中國首席品酒師、國家高級勾兌師、工程師、醬香酒匠彭茵,中國白酒國家評委、釀酒高級工程師陳興希,貴州省質檢院仁懷分院總工程師、高級工程師,國家一級品酒師陳仁遠,貴州省質檢院仁懷分院副院長,國家一級品酒師、貴州省評委徐興江,國家勾調品評、釀造工程師、貴州省評委馮小寧,國家評委、中國醬香酒釀酒大師蔡天虹,四川省評委、一級評酒師、調酒師、釀酒師陳佐林,貴州省評委、國家一級品酒師、勾調師鄧昌偉,貴州省評委,國家一級品酒師鄒明鑫等人,共同參與、見證了這次品鑒會活動。

          本次品鑒會在貴州省仁懷市茅臺鎮大唐酒業有限公司董事長方堅先生的致辭下拉開帷幕,他首先對到場的領導嘉賓、品評專家、媒體致以歡迎,表示“山門崗酒要嚴格執行好各位領導和專家的意見,對于品鑒成果,按照建議,管控好質量”。

          隨后遵義市(仁懷市)酒業協會執行副會長、秘書長呂玉華代表主辦方致辭,他指出“希望大唐酒業做到三件事。一、重抓質量;二、注重宣傳;三、走出去,自己打拼好市場”同時表示,“要做好現在,抓好今后發展方向,突出醬香酒工藝、質量以及長征文化”。

          貴州省質檢院仁懷分院院長郭禮先生用一句話道出了山門崗酒未來發展的真諦“山高人為峰,質好品更優”。正所謂“酒香不怕巷子深”,品質好,品牌才能更突出,才經得住時間的考驗。

          遵義市酒協、仁懷市酒協會長呂云懷先生表示“酒要做好,要品牌做得好,把山門崗當做長期品牌來做,堅持質量做品牌,將大唐酒業和山門崗酒建立強關系,山門崗代表的就是大唐酒業,大唐酒業就是山門崗”。

          為何各路領導大咖紛紛站臺山門崗?

          大唐酒業有限公司董事、質量技術總裁兼總工程師、茅臺鎮第四代醬酒傳人劉成先生向我們傳達了這樣的概念。

          一、堅守傳統。“不問收成,至關精心耕作”力求做到“三個適當和三個精細”,即投水量要適當、糊化時間要適當、堆積發酵要適當,上甑工序要精細、晾堂操作要精細、酒體分型要精細。”

          二、注重酒體自身。山門崗酒為了體現醬香酒的傳統特點,突出酒體特色,形成獨有的醬香風格,在酒體設計上既注重醬香酒的特征,又充分照顧消費者的口感體驗,酒體設計堪稱完美。

          三、好酒是釀造出來的。大唐酒業堅持做好、做精醬香酒的12987工藝,探索建立了潤糧、上甑等特有標準,同時,特別重視窖面基酒的烤取,不忽略任何細節,提高基酒發酵效率,為酒體提供更多的香氣香味成分。

          專家品鑒,為山門崗醬酒賦能

          正所謂“實踐出真知”,酒品好不好,品了才知道。會上特成立專門品鑒專家組,并推選出呂云懷先生作為專家組組長,分別對山門崗即將推出的兩款主打產品“山門崗黑金”“山門崗9873壇子酒”進行現場品鑒。

          搖、觀、聞、品、記錄,品評專家們動作嫻熟,在場每一位參與者的目光都聚焦在領導和專家的身上,酒香彌漫的空氣好像凝固了一般,絲毫察覺不到時間的流逝。

          品鑒過后,品評專家紛紛發表自己對酒的點評,“舒適感比較好,醬香比較突出”“凈、柔,陳香舒適細膩、空杯留香持久”“干凈”“酒體呈片狀掛杯,表明儲酒時間相當長,不同于一般的醬酒”……山門崗酒的馥郁香型,舒適的口感,入口的柔和細膩,外觀的干凈,回味的舒緩等等更好地滿足了當下消費者對于口感、舒適感、醬酒體驗感的需求,消費者的需求和認可是山門崗品牌發展的動力。

          品評專家組組長呂云懷先生組織專家組討論書寫山門崗酒質評語

          最后,專家組經討論后,集體給出的評價為山門崗黑金“微黃透明,醬香舒適,陳香明顯,酒體較協調,口感醇厚,豐滿,回味長,空杯留香持久,大曲醬香酒風格典型”;山門崗9873壇子酒“微黃舒適,醬香突出,復合香明顯,舒適,酒體協調,細膩,口感醇和,清雅,回味較長,空杯留香持久,大曲醬香酒風格明顯”。

          封壇環節是此次活動的一大亮點。專家們的字可謂“字字如金”,專家們揮毫潑墨,毫不吝嗇。這既是對山門崗酒品質的肯定,又是對大唐酒業的肯定,是對山門崗酒品質優良最好的詮釋,為即將起航的山門崗提供了強大的品質背書。對于山門崗酒,專家們更多的是認可,是信心,更是對大唐酒業山門崗酒未來發展的期望。

          最后,遵義市酒協、仁懷市酒協會長呂云懷先生將專家品鑒證書贈予大唐酒業,對山門崗這個新銳醬酒品牌寄予無限厚望。

          至此,2019年春季大師品鑒會之山門崗系列酒活動圓滿成功,山門崗這一醬酒新銳品牌未來的發展將在醬酒大師們的支持下,更上一層樓。

          匠心筑夢,山門崗即將閃耀春糖

          此次品鑒活動的成功無疑為山門崗下一次的戰略行動打下了良好的基礎。3月19日下午,春糖·成都·通威國際酒店,“醬香酒新旗幟 茅臺鎮山門崗 暨2019山門崗醬酒新品上市發布盛典”即將踏著和煦的春風向我們撲面而來,此外,更有3場3地為期8天的展位展覽,帶您盡情領略山門崗風范。

          這一醬酒新勢力,如何在匠人匠心的努力下噴涌而出,如何在眾人的期望下閃耀奪目,如何打造醬酒新傳奇,就讓我們拭目以待吧!3.19,相聚成都,綻放春糖。

          活動時間

          展位及春糖專場活動地點

          3月16日-20日

          成都錦江賓館2f迎賓廳、成都城市名人酒店2f

          3月19日14:00-17:30

          2019大唐酒業山門崗品牌新品上市發布盛典

          地點:成都市通威國際中心5樓大會議室中廳

          3月21日-23日

          中國西部國際博覽城國際展覽展示中心16d展館

          貴州省仁懷市茅臺鎮大唐酒業有限公司

          公司成立于1999年,位于貴州省仁懷市風光旖旎的赤水河谷茅臺鎮—仁懷名酒工業園區,園區平均海拔414米。公司總占地面積1200畝,獲房產證房屋面積114475平方;其中基酒庫房擬建33棟,現已建成2棟標準基酒庫房,建筑面積達65800平方米,現有基酒儲量共20000余噸;標準制酒車間24棟,現已建成12棟(每棟有52口窖池),共計624口窖池,年生產量達5000噸;高溫制曲車間一棟,發酵倉118間,干曲倉96間,年生產制曲能力9860噸,干曲倉儲存能力達10000噸。技術中心約有500平方,化驗器材齊全,配有齊全的化驗設備。公司現已成為集生產、儲存、包裝、營銷、產品研發為一體的傳統醬香型白酒釀造企業,承接品牌代理、oem貼牌、個性化定制、封壇儲存等業務,歡迎廣大顧客朋友前來洽談合作。

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