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        二月二,一起去湟中體驗400年的酒文化
        責任編輯:華華  發布時間:2019-3-5 11:02:52  文章來源:人民網-青海頻道  作者:佚名

          人民網西寧3月5日電 為進一步擴大幸福西寧知名度、美譽度,3月8日,第七屆“慕容古寨”酩餾文化旅游節將在湟中縣舉行。

          農歷二月二是中國傳統節日,民間以各種民俗活動來祈求平安和豐收。在青海省東部農業區,二月二活動以湟中縣慕容古寨最為典型,今年的活動將全方位多角度展示西寧市傳統文化及酩餾酒文化的繁榮發展和風貌。活動由傳統祭酒典民俗展示、古法釀酒工藝展、特色美食制作分享、民俗特色文藝演出、老磨坊胡麻油壓榨過程展示等板塊組成。

          慕容古寨因古法釀制“慕家酩餾酒”而聞名,村莊因此被人們習慣地稱為“慕家村”。相傳這里酩餾釀造史有400余年,酩餾釀造技藝被認定為西寧市非物質文化遺產。“慕家村”酩餾酒釀造技術是以家庭為傳承方式,言傳身教,是典型的青海酩餾酒的縮影。2015年,“慕家村”酩餾被確定為第一批青海老字號,因400多年歷史而成為全省歷史最長的老字號。

          據了解,慕家村酩餾文化旅游節充分挖掘傳統民俗文化資源,將湟中縣慕容古寨、慕家酩餾酒等旅游資源有機結合,打造出精品文化旅游品牌,成為青海省旅游的又一張名片。

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